غذا غذا | باتر چیکن

[setayesh]

مواد اولیه باتر چیکن​

فیله مرغ	آب‌لیمو	پودر فلفل قرمز	ماست	زردچوبه	ادویه تندوری
گرام ماسالا	نمک	میخک	دارچین	هل سبز	هل بادیان
بادیان ستاره‌ای	برگ بو	گوجه فرنگی‌	کره	بادام هندی

...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.

 

[setayesh]

طرز تهیه باتر چیکن:

• ابتدا فیله‌های مرغ را برش می‌زنیم؛
• مرحله اول مرینت را انجام می‌دهیم (آب‌لیمو، پودر فلفل قرمز)؛
• بعد از ۳۰ دقیقه مرحله دو را انجام می‌دهیم (ماست، زردچوبه، ادویه تندوری، گرام ماسالا، نمک)؛
• مرغ‌ها را ۱۲ ساعت در یخچال نگه می‌داریم؛

 

[setayesh]

• ادویه‌های هندی (میخک،دارچین،هل سبز،هل بادیان،بادیان ستاره‌ای، برگ بو) خود را در کره می‌جوشانیم‌ و ترکیب را کنار می‌گذاریم؛
• گوجه فرنگی‌ها را به همراه بادام هندی میکس می‌کنیم؛
• آنها را روی شعله قرار داده و به آن نمک، گرام ماسالا و شکر اضافه می‌کنیم؛

 

[setayesh]

• مرغ‌ها را در کره سرخ می‌کنیم و کنار می‌گذاریم؛
• بعد از جا افتادن ترکیب گوجه و بادام هندی مرغ ها را به همراه کره مزه‌دار‌شده با ادویه‌های هندی به ترکیب اضافه می‌کنیم؛
• بعد از حدود یک‌ ساعت که ترکیب جا افتاد به آن خامه را اضافه می‌کنیم و بعد ۱۵ دقیقه، آن را از شعله برمی‌داریم.

منبع: آشپزی