درست کردن پنیر
اولین چیزی که با شیر ترش شده می توان به آن فکر کرد، درست کردن پنیر است که ماده اصلی موجود در پنیر، شیری است که دیگر قابل مصرف نیست. اگر شیر بریده شده اما فاسد نیست و رنگ و بوی آن فرق نکرده باشد، می توان با آن پنیر درست کرد. دقت کنید شیر فاسد را نمی توان پنیر کرد. اگر شیر که بعد از جوشاندن بریده کمتر از یک کیلو است، با آن
پنیر درست نکنید چون صرف نمی کند و خیلی کم می شود.
روش تهیه پنیر از شیر بریده
شما می توانید با استفاده از جوشاندن شیر ترش و اضافه کردن آب آن، پنیر کاتیج درست کنید. سپس آن را داخل یک دستمال بریزید و شیر اضافه را خارج کنید تا پنیر حالت سفت پیدا کند ؛ حتی می توانید کمی خامه، نمک و
فلفل م برای طعم دهی...
لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.
